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下饭利器之五花肉煸四季豆(6/10)
五花肉洗净焯水、切片、我用的是之前剩下的切好的肉块改刀、天天上课、没有功夫买菜
四季豆掐头去尾、洗净斜切成丝
备料
红椒丝、做菜原则、块配块、丝配丝、
少许油、放入肥的部分煸出油、素菜用肉油才香
肥肉干香后、放入瘦肉、喜欢吃肥一点可以不用这样、我们家李老师喜欢吃这种接近油渣一样的肉肉。
放入姜片、蒜粒、花椒粒、豆豉、出香
倒入切好的四季豆丝、少许盐、翻炒
炒至熟后、放入红椒丝、增色、倒少许生抽提鲜、翻炒均匀即可装盘
装盘、送饭人出门咯……