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#福气年夜菜#这么香的水光肌馒头原来这么简单(4/8)
食材 中筋粉、砂糖、酵母、泡打粉
中筋粉加入酵母、白砂糖、温水，用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑面团，然后盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
将发酵好的面团取出来排气，反复揉搓，揉光滑。将面团擀开，擀成长方形，表面摸点水。
将面团卷起来，卷成长柱形，然后再搓匀。
然后用刀切成差不多大小块，烤盘垫张硅油纸，将面团放在烤盘上，每个面团保持距离，放入1杯水，用微蒸烤料理机39℃发酵15分钟。
发酵好后用蒸汽功能，100℃蒸10分钟左右，蒸好后不要马上出炉，焖5分钟再取出来。也可以用蒸锅，水开后上锅蒸10分钟左右，蒸的时间根据馒头大小来调整时间。
这么香的水光肌馒头，喜欢吗？
来一个吧！