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零失败&萝卜炖牛腩(6/15)
把牛腩解冻泡一个小时，中间换水，洗净血水 挑出稍肥的部分 空锅放入炸出多余油脂
出油，小火慢炸
油收的差不多了 可以放入葱姜辣椒八角等一切辅料 翻炒30秒放入白糖再翻炒下
倒入剩下的牛腩
翻炒均匀
加入料酒
加入生抽
再加入老抽
大火烧开
加入开水没过牛腩即可
可放入一筷子尖尖的小苏打 盖盖中小火煮一个小时……
放入萝卜炖30分钟左右
尝下味道，调整一下 我个人吃咸度够了，这里就不放盐了 如果你们觉得不够可以再放点耗油等 也可以加点盐
出锅
配碗面，完美了 也可配饭