安装App
牛气冲天~红酒牛肋排(10/12)
准备好所有食材
 先将牛肋排加入20克橄榄调和油 盐 黑胡椒 今天我用的是更适合我们中式烹饪的金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油,用它腌制过的肋排会不仅很嫩,而且成品口感更清香。
腌制20分钟入味
锅里倒入30克金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油
等待油温烧至5成热倒入葱姜蒜爆香,蒜拍扁就可以,这时候橄榄油的清香扑鼻而来特别好闻,它的烟点很高,更适合我们中式烹饪。经常做饭的小伙伴们都知道,烟点高低也是评判好坏的标准。烟点越高油的品质越好。这也是我特别喜欢这款橄榄调和油的原因。
然后我们倒入腌制好的牛肋排炒均匀变色后烹入红酒
给生抽,老抽,糖,翻炒均匀。
加入三碗水烧开后盖锅盖小火闷一小时
最后大火收干净汤汁即可
一口下去牛肋排的咸香回味着红酒的香气简直是新春餐桌宴客必备
我的最爱~就如我钟爱的的金龙鱼橄榄调和油一样品质生活,品味人生,悦己悦人,留住本心
成品图
准备好所有食材