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菜心蘑菇鱼丸汤 | 火锅剩余食材巧利用(2/10)
准备好所需要的材料；
鸡蛋打散后煎成圆片，在案板上切成条备用；
白菜心切成条备用；
炒锅中倒入适量的食用油，煸炒一下一下海鲜菇；
加入热水，大概够三个人喝的量；
下入鸡蛋皮，煮开熬一下；
汤的颜色泛白后再倒入白菜心和鱼丸，煮4分钟左右；
加入六月鲜12克轻盐昆布酱油1勺，搅匀；
出锅前，淋入芝麻香油5克，撒白胡椒粉2克；
盛出到大碗中，汤色清亮，色浅味淡，鲜味突出；