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#福气年夜菜#番茄烫饭，剩米饭+边角料的华丽变身(4/14)
食材除了必须要有的番茄，其他的都可以换，推荐娃娃菜、金针菇。还可以加点豆腐皮，鱼豆腐。肉类可以放龙利鱼柳、肥牛、虾仁、火腿肠。
西兰花和肥牛，这类不好熟或者容易煮过头的食材，提前烫熟。
娃娃菜切丝，其他食材都处理成丝或者小块。
番茄切丁，小米椒切段。
炒锅倒油，中火爆香小米椒。
加入番茄丁，平铺锅中，不时翻一下。
中小火炒到番茄出汁。
（家用不锈钢餐勺，一勺约7ml）加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、2勺番茄酱。再倒入2饭碗水，小火熬煮。
倒入半碗米饭。（米饭吸了汤汁会膨胀）
米放入娃娃菜、金针菇、榨菜丝。盖上锅盖焖煮。
娃娃菜变软断生即可出锅。出锅前撒一点黑胡椒。
摆上蟹柳、肥牛、西兰花、玉米粒，撒葱花。拌匀开吃。
一吃难忘的口味，番茄的酸甜带着微辣。
拌匀大口大口吃！