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福鼎肉片(4/6)
瘦肉（用后腿肉去肥的口感会更好，但我想热量低一些就用瘦肉）切块打成肉泥。然后摔打肉泥十几个来回，增加韧性。放入食用苏打粉抓匀，加一点盐巴给肉入味。
地瓜粉和玉米淀粉混合后分三次和肉拌匀，期间边加水
拌好后成图片样
锅中水煮开，把肉平铺在刀背上（就地取材哈哈),然后用刮片把肉一根根刮下去。
煮开肉片浮起来后继续煮五分钟确保熟透
备好炸香的葱头油，烤紫菜，芹菜丁，香菜，酸萝卜，浇下汤头，捞起肉片放入调好味的碗中。OK啦