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红烧肉+卤蛋(13/16)
精五花切小块。
热锅冷油，冰糖，中小火慢慢炒。
糖色炒这样就OK。
倒入五花肉煸炒。
五花肉炒金黄色，满满上色了，这样就好。
倒入料酒。
两勺生抽
加清水，放蚝油。
两小勺蚝油。
姜片、八角、香叶准备好。
大料放入锅中，大火烧开锅。
放两小块冰糖，甜蜜蜜，一小勺老抽调色，小火慢炖。
煮几个鸡蛋，放红烧肉锅里，一起卤，尝一下咸淡，根据家人们口味，淡可加入适量盐，炖至肉软糯、蛋上色、入味即可。
美味卤蛋，家人们齐分享。
出锅，挑出大料。
色香味俱全的五花肉上桌啦！我家娃～小馋猫已经闻到香味了。