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#美食说出“新年好”#家庭版麻辣香锅(5/13)
准备好所需要的材料；
将土豆和尖椒切片，菜花掰成小朵，豆皮切片，香菜切段；
将部分食材过水焯一下，从按照豆皮、海鲜菇、土豆、菜花、自制鱼丸、肥牛的顺序焯烫，可以少换水；
将炒好的食材装盘备用；
准备好葱段5个，姜3片，蒜3瓣，八角2个，香叶2片，花椒10粒，干辣椒1个；
炒锅中倒入适量的食用油，放入刚刚准备好的香料煸香；
加入葱伴侣黄豆酱1勺；
再加入川香麻辣火锅底料2勺；
炒香一下，让味道融合加热；
放入虾炒至变色；
再放入焯好的食材，翻炒均匀；
放入香菜段和熟白芝麻，翻炒片刻出锅；
麻辣鲜香，最适合搭配现出锅的热烧饼一起吃；