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#美食说出“新年好”#冬吃萝卜和大肉——蒸萝卜就烤猪大排(14/15)
食材就是这些
橙子切半，取其中一半的橙皮，切小条
洋葱和蒜瓣切小粒
切好的橙皮、蒜瓣、洋葱放一个盘子中
再加入料酒3勺，生抽2勺，老抽1勺，米醋1勺，蚝油1勺，拌匀后放入猪大排腌制1-2小时，记得中途翻个面腌
猪大排腌制差不多后，将空气炸锅预热5分钟
预热后放入腌制好的猪大排，可以放一些腌料中的大蒜和洋葱增香
空气炸锅200度，10分钟，开始烤第一面
烤完一面之后，撒上孜然粉，翻面也撒一遍，另一面也烤10分钟
两面都烤好了
烤的过程，可以将萝卜切厚片
切好的萝卜码在盘子中，冷水下锅，水开后继续蒸15分钟，如果片切得厚，尝一下，还没熟就再蒸一蒸
小米椒和小葱切小圈
用生抽、米醋、芝麻油，调一碗吃萝卜的蘸酱
把握好时间，烤和蒸可以同时完成，即开吃。好吃不腻的肉肉，大快朵颐！