温水和面，醒发20分钟，擀开，切成自己喜欢的样子，最好宽一点，厚一点，这样吃起来比较有嚼劲，还不容易坨在一起
醒面的时间，可以来准备配菜和调料，火腿切片，切好葱花蒜末备用，锅中烧热水，下入适量绿豆芽，锅开后一两分钟就可以捞出来了。
找一个大点的碗，生抽2小勺，山西醋一勺，蚝油一勺，盐适量，用筷子搅匀，备用
锅中烧水，把面条下入，不要煮的太过软烂，根据个人口味吧，捞出到步骤3的碗中。
把各种配菜，火腿，绿豆芽，葱花蒜末，蘑菇酱放在面上，辣椒粉一勺，花椒粉1小勺。另起锅中热食用油小碗半碗，油热后浇到辣椒粉，花椒粉…上，会发出呲啦的声音，哈哈
用筷子搅拌均匀，碗一定要大点大点再大点。美味的油泼面，可以来吃啦
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