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油泼面的做法

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油泼面

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换个口味，换个吃法，油泼面来一碗，各种调料，各种配菜…

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10~30分钟 | 切墩(初级)

宽面条适量

、

食用油半小碗以上

、

豆芽适量

、

火腿肠适量

、

蒜末适量

、

生抽 2勺

、

陈醋 1勺

、

辣椒粉 2勺

、

花椒粉少许

、

熟芝麻适量

、

葱花适量

、

自家腌的菜适量

、

蘑菇酱 1勺

、

腌蒜 2小瓣

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6
温水和面，醒发20分钟，擀开，切成自己喜欢的样子，最好宽一点，厚一点，这样吃起来比较有嚼劲，还不容易坨在一起
步骤2/6
醒面的时间，可以来准备配菜和调料，火腿切片，切好葱花蒜末备用，锅中烧热水，下入适量绿豆芽，锅开后一两分钟就可以捞出来了。
步骤3/6
找一个大点的碗，生抽2小勺，山西醋一勺，蚝油一勺，盐适量，用筷子搅匀，备用
步骤4/6
锅中烧水，把面条下入，不要煮的太过软烂，根据个人口味吧，捞出到步骤3的碗中。
步骤5/6 点击查看大图
把各种配菜，火腿，绿豆芽，葱花蒜末，蘑菇酱放在面上，辣椒粉一勺，花椒粉1小勺。另起锅中热食用油小碗半碗，油热后浇到辣椒粉，花椒粉…上，会发出呲啦的声音，哈哈
最后一步点击查看大图
用筷子搅拌均匀，碗一定要大点大点再大点。美味的油泼面，可以来吃啦

小贴士

前几步忘记拍照了，不过每个步骤我写的很详细很简单易懂，大家赶紧试试吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-12

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