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莎莎烤鸭（我的年菜菜单）(26/29)
鸭胸肉洗净沥干
烧一壶开水浇烫
沥干后吹风，让表皮风干
涂鸭醬调匀
第一次涂抹，继续吹风20分钟
第二次涂抹，再吹风20分钟
放入冷冻20分钟
预热烤箱220度
等的时间做饼皮！
面粉、盐，我还加了点橄榄油
混合好粉类
一边搅拌一边把热水徐徐加入
搅成絮状
接着用手揉面使它成团到三光（面光盆光手光）
保鲜膜包起来发面至少40分钟（这时候你可以去做别的事）
这时候鸭胸要进烤箱了！220度烤45分钟！整个过程都不用去理它！（顺便烤鸡翅）
发好面准备好橄榄油、油刷、擀面棍
将发好的面团分成30g一个剂子
擀成圆形薄片，越薄越好
放到盘上，注意盘与饼之间都要涂油，避免沾粘
全部擀好就进蒸锅了！大火10分钟
黄瓜切丝，大葱只留白切丝
就是这样！
蒸好啦！
饼皮、葱白丝、黄瓜丝、甜面酱！搞定✌️
看！皮脆肉嫩的！还出了那么多油…
鸭胸切片，越薄越好
皮脆肉嫩的！
照你喜欢的方式放料包起来！啧啧啧！太好吃了！哈哈！