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小鲜荷兰豆(3/11)
葱蒜切好备用。
胡萝卜，切片备用。
荷兰豆用水焯熟，用凉水降温后，切半备用。
山药用热水焯熟，用凉水浸泡备用。
干虾皮备用。
待油温热以后，放入葱蒜进行爆锅。
爆锅出香后，放入备好的荷兰豆，快速地翻炒。
再放入备好的山药片，滴入少许酱油，进行快速的翻炒。
翻炒数次后，再加入备好的胡萝卜片翻炒。火力由大火调至中火。
在出锅前，放入少许的盐和备好的虾皮进行翻炒，翻炒均匀后即可出锅。
一道美味、健康、滋补的小鲜荷兰豆就做好了。敬请慢用！