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吃不胖的黄焖鸡(9/17)
准备鸡腿去毛，洗净！
去骨切成小块，如图大小
冷水下锅，放入少许盐，料酒，姜片葱，焯出血末
过水洗净，备用
准备配菜，香菇切十字刀，辣椒切成小块
准备调料，如图！
换石锅，小火烧油，放冰糖，炒糖色
冰糖溶化，变成棕红色，放入鸡块
下入鸡块翻炒，注意⚠️，一定小心，容易烫到哈
翻炒均匀后，放姜片，洋葱丁，干辣椒段，花椒粒，葱花继续翻炒均匀
下入香菇块，继续翻炒均匀
加水，不要太多，也不能太少，差不多能看到水面即可，不要末过食材，有条件的可以加啤酒
盖好盖子，中火煮15-20分钟
时间到下金针菇，再煮5分钟左右
下入蒜末，和青椒块
翻拌均匀，盖上盖子煮2分钟即可关火啦
最后撒上香菜，翻匀就可以啦