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葱香花卷(6/7)
用35°的温水将酵母粉化开,分次倒入面中和匀,将面团揉至光滑,用保鲜膜盖上醒发
醒发至有蜂窝状即可,拿出来再次揉至光滑
取合适面团擀成饼状,涂上油,撒上盐和葱花
卷起来切成段
两块叠在一起,中间用筷子压一下
捏住两端的中间位置,反向拧并捏起来,就成了花卷的形状了
冷水下锅,蒸15分钟即可