安装App
超级简单易学!新手也能一次成功的火烧馍!(5/9)
称重面粉300g、酵母4g、糖10~15g、植物油10~15g、盐2g,放入容器。(盐尽量不要挨着酵母放)
量取180g水,倒入容器,然后放到面包机里,选发酵模式,开始揉面发酵。
发酵至2倍大,完成发酵,取出面团。
放到硅胶垫上(不用撒干面粉),简单整理成圆形。此时可以开始电饼铛预热了。
用擀面杖擀成圆饼,大概电饼铛大小即可。
面团上沾点水,撒上芝麻,用擀面杖略擀一下,使芝麻沾的牢固。
把面饼放进预热过的电饼铛,190~200度。
看到冒汽了,用铲子按压一下,看能不能回弹,能回弹了就是熟啦。
晾凉切成小块放入冰箱保存,下次吃时用起司炉加热,和刚出锅时口感无差。