超级简单易学!新手也能一次成功的火烧馍!
这是一种在饭店里非常受欢迎的主食,其实非常好做,即使是新手也能零失误地做出大厨水平来,快试试吧! 我是用面包机来揉面发酵的,也可以自己动手揉面,放温暖处发酵。
19克
39克
237克
1212
千卡
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步骤1/9
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称重面粉300g、酵母4g、糖10~15g、植物油10~15g、盐2g,放入容器。(盐尽量不要挨着酵母放)
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步骤2/9
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量取180g水,倒入容器,然后放到面包机里,选发酵模式,开始揉面发酵。
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步骤3/9
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发酵至2倍大,完成发酵,取出面团。
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步骤4/9
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放到硅胶垫上(不用撒干面粉),简单整理成圆形。此时可以开始电饼铛预热了。
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步骤5/9
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用擀面杖擀成圆饼,大概电饼铛大小即可。
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步骤6/9
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面团上沾点水,撒上芝麻,用擀面杖略擀一下,使芝麻沾的牢固。
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步骤7/9
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把面饼放进预热过的电饼铛,190~200度。
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步骤8/9
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看到冒汽了,用铲子按压一下,看能不能回弹,能回弹了就是熟啦。
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最后一步
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晾凉切成小块放入冰箱保存,下次吃时用起司炉加热,和刚出锅时口感无差。
1、整形时不要过分的揉面排气,简单整理一下就可以了,擀好后也不用二发醒面,直接就可以烙制。
2、电饼铛预热后,是什么都不用放的,直接将饼坯放上就行了。
3、蘸酱或是夹菜都非常好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-09
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