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芋头焖牛筋(4/8)
广东卤水用的玫瑰露是一种用重瓣玫瑰花酿造的高度数白酒。我用的是老字号金星牌，价钱比较合理，好用不贵。
八角、桂皮、香叶、小茴香、南姜末、生姜片、豆寇、草果、罗汉果碎、当归片全部装入中药包封口。（我的中药包比较小，我就分开装了几个小包。）卤水包放入电子炖盅内加入玫瑰露。
牛筋汆水凉干后放入装有卤水包的炖盅内加满水选炖汤项炖2个小时
芋头去皮切块
五花肉切块
干锅烧红下五花肉煸出油脂后下少许花生油煸炒至金黄
五花肉煸炒金黄后下芋头一起炒
炖好的五香牛筋拿去药包，将牛筋和卤水汁倒入锅内煸炒；加少许清水并放入生抽、蚝油、食盐盖盖子焖煮至收汁即可食用。