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土豆的三种吃法(土豆饼+赛香菇+黑胡椒土豆泥)(4/10)
土豆洗净去皮擦成丝,加少许盐,黑胡椒粉,一个鸡蛋,30克面粉,搅拌均匀; 锅中油热再放入搅好的面糊,稍微撒点芝麻,中小火煎到两面金黄就可以了!
土豆做的赛香菇: 先把土豆去皮切成块上锅蒸熟,10分钟左右就可以了
把蒸熟的土豆捣成泥,加两勺淀粉,揉成面团
揉好的面团揉成一个个小圆球,再用酒瓶口稍微压压,压成如图有点像香菇的模样,上锅蒸6分钟!
锅中加少许油,先放蒜末辣椒酱爆香,加入少许清水,再加适量生抽,盐,白糖,蚝油调个味! 把蒸好的土豆倒入调好的酱汁里,大火收汁!
收好汁后再加适量葱花香菜就可以起锅了 真的贼好吃,不信你试试
黑胡椒土豆泥: 先把两个土豆蒸熟捣成泥,为了让口感更细腻一点可以稍微加点牛奶一起搅拌。
捣成泥之后为了一会好脱膜,就用保鲜膜隔着,装到一个碗里
再拿一个大盘子倒扣过来,稍微整理一下形状再揭开保鲜膜
接下来调个灵魂酱汁: 少许盐+淀粉+黑胡椒粉+蚝油+适量清水 搅拌均匀 小火煮到粘稠状态关火,然后再浇到土豆泥上,再插上根薄荷点缀一下就更好看了