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老北京炸酱面(5/9)
准备好菜：小芹菜切丁，胡萝卜和黄瓜切 丝，香菇切丁
芹菜和胡萝卜焯水过凉，装盘就可以啦
两勺豆瓣酱，两勺甜面酱，两勺生抽，两勺耗油，备用
瘦肉末中加料酒，老抽，姜片，抓抓备用
1. 起锅热油，加葱末炒香。放入抓好得肉末，炒香，加香菇丁炒 2. 倒入准备好的酱，翻炒
加一碗热水，加盐适量，小火炖，汤汁粘稠时加入两粒冰糖，冰糖化了即可出锅
煮面
装盘
开吃