老北京炸酱面
好吃的停不下来,大人小孩都爱吃的炸酱面。改良过后加入了香菇,味道特别棒
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步骤1/9
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准备好菜:小芹菜切丁,胡萝卜和黄瓜切丝,香菇切丁
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步骤2/9
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芹菜和胡萝卜焯水过凉,装盘就可以啦
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步骤3/9
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两勺豆瓣酱,两勺甜面酱,两勺生抽,两勺耗油,备用
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步骤4/9
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瘦肉末中加料酒,老抽,姜片,抓抓备用
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步骤5/9
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1. 起锅热油,加葱末炒香。放入抓好得肉末,炒香,加香菇丁炒2. 倒入准备好的酱,翻炒
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步骤6/9
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加一碗热水,加盐适量,小火炖,汤汁粘稠时加入两粒冰糖,冰糖化了即可出锅
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步骤7/9
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煮面
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步骤8/9
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装盘
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最后一步
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开吃
太香了,小朋友都吃了一小碗,加入香菇后味道更浓郁了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-07
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