把鸡小胸用刀背稍微锤一锤，把肉稍微锤松散一点，也好入味，放入葱姜，盐，五香粉，胡椒粉，耗油等调料，再放入一点食用油，多抓拌一会，抓拌均匀，放入冰箱冷藏4小时等待入味。（我是早晨吃完饭准备的，中午做的，有时间的可以提前弄出来，冷藏一夜更好）
在碗里打一颗鸡蛋，盘里放好面包糠，把腌制好的鸡排先裹一层蛋液，再裹好面包糠，油温烧到六成热，放在油锅里炸
炸到鸡排金黄色，筷子一扎，扎透了就是熟了，放一边备用
在面包上挤一些沙拉酱，放上生菜叶和鸡排，家庭版自制汉堡包就做好啦！跟外面卖的味道差不多，超好吃，自己的食材更健康！
