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香甜松软少女心十足的蝴蝶结面包(4/5)
将黄油以上全部食材放入厨师机,(预留牛奶, 根据面粉吸水性程度添加)使面团融合,揉出粗膜,加入软化的黄油继续揉面10分钟,揉出手套膜,盖上保鲜膜放在温暖处发酵,发酵至两倍大,戳洞不回缩即可见
分成均等的份数,揉成小面团,盖上保鲜膜松弛15分钟,松弛好后擀成圆片,做成蝴蝶结型状
放入烤箱二次发酵两倍大 二次发酵完成后表面筛上高筋面粉,放入预热好的烤箱中层,上下火180度15分钟,烤箱上色均匀,烤出来的颜色好看
奶香浓郁,舍不得吃系列
香甜松软,可可爱爱