水煮肉片(
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里脊肉切薄片,盐 胡椒粉 料酒 生抽 蛋清 淀粉抓匀
再加香油拌匀
炒香葱姜蒜 豆瓣酱
加生抽蚝油
加水,加盐鸡精老抽。
下豆芽圆白菜略煮断生
捞起装盘
下肉片小火滑熟后,倒在豆芽园白菜上。
洒上葱蒜沫 辣椒面 花椒
浇上滚烫的热油
开吃