我用的两种面条，黄色的是鸡蛋和面，红色的是火龙果和面的。和面擀面条就不用说了吧。软面饼硬面汤，煮面条的面要硬一点。

1.先把面条煮个半熟。煮太软了炒的时候容易烂，不劲道。 2.先炒鸡蛋 3.热锅加油+葱花+黄瓜片+油菜。炒软以后+炒熟的鸡蛋和面条，盖在菜上边，小火焖一会儿，把面条焖熟。 4.出锅前+酱油+醋+香油，再根据口味加点盐，小孩吃的话就别放酱油了。