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新年糖果集——雪花酥(9/10)
材料称好,备用
锅热放入黄油,直至黄油全部融化
黄油融化放入棉花糖,记住锅铲要快速搅拌,让棉花糖快速融化 防止粘锅
搅拌至棉花糖全部融化,与黄油融合,一定要融合好 否则影响成品效果哦
棉花糖融合后 放入奶粉炒至融合后
此刻关火 然后加入果干,饼干,坚果碎等 继续搅拌 至融合 这一步要快
完全融合后,拿出来 放在容器里,事先准备好,有雪花酥专用磨具的用磨具 ,没有的用不粘烤盘 ,烤盘撒上一层奶粉防止粘连 我在家里没有烤盘
又换了个容器,戴一次性手套整理好形状后,常温室内冷却定型或者着急放在冰箱冷冻里都可以
从磨具取出后 用菜刀切成长条 再切成块状即
果仁可以随意替换,芝麻`花生`核桃 `大枣` 果干可以用葡萄干 蔓越莓干 芒果干 草莓干 无花果干 那样成品会更加漂亮!这个是原味的配方 想吃奥利奥味的可以加我微信领取!