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排骨炖土豆豆角(3/13)
大骨头、排骨冷水下锅，放姜片和料酒
水开撇浮沫，再多煮一小会儿，捞出
备料
土豆过油、盛出备用
豆角过油，炒成翠绿色盛出备用
先炒糖色，之后下排骨和大骨头
炒差不多的时候放备好的料
加入开水，没过大骨头、因为我加大骨头需要多炖一会，只用排骨炖的话时间会短一些，大火烧开，小火慢炖
炖汁儿少一些加入土豆和豆角，我豆角是最后放的，汤汁儿还剩一些的时候再放豆角，不然豆角会特别烂不好吃
放孜然粉
放花椒粉
放豆瓣酱、咕嘟咕嘟看汤汁儿快没的时候出锅就可以啦
香香哦