备料啦～
鸡胸肉1.5块切丁剩下1块打成肉沫哟
蒜姜切块
辣椒准备辣椒段或者辣椒面都可以哟
油热以后～
把辣椒段，花椒，八角，草果，姜，蒜，香叶放入有种爆香
如果准备的是辣椒面这个时候就不能放哟
调料爆香以后～
把鸡胸肉丁放入翻炒
鸡胸肉的水汽比较大 需要多翻炒一下
这时候就可以放入辣椒酱，辣椒面，胡椒粉，花椒粉，盐，糖这些粉状的调味料了
老抽，生抽，耗油这些液状调料在粉状调料个鸡肉翻炒均匀以后倒入
以后就努力翻炒吧
翻炒到油出现细腻的小气泡，用勺盛出一勺油
如果此时油水澄清没有浑浊水汽那么鸡肉冒就完成啦
PS如果有水汽会影响保存时间
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