150克面粉加1克酵母粉,用勺子打蓬松,不要结块,挖个洞。
哗啦一下倒入温水95克,用勺子迅速搅拌至无干粉,不用揉面。
用保鲜袋包住扎紧,放入冰箱保鲜室放置一晚就可以完成一次发酵。同样的面团做了两份。
二发完毕点上熟芝麻,烤箱预热,压上一层烘焙纸和另一个烤盘,180度25分钟。
另一份面团直接分成六份静置一会,按压排气后滚圆,粘上熟芝麻,二次发酵约半小时,烤箱预热150度20分钟即可。
奶酪酱的做法:蜂蜜加淡奶油,小火加热混合,再加芝士片至融化,加入草莓粉搅匀。
150克面粉加1克酵母粉,用勺子打蓬松,不要结块,挖个洞。