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芝心苹果批/红豆苹果批(2/9)
先将苹果去皮，把果肉削成薄片，放上20克白沙糖上锅蒸熟，再用剪刀剪碎。待用……（备注：蒸熟后的果肉连汁是420克）
红豆沙搓圆放冰箱冷藏。待用……
把糯米粉、低筋面粉、酵母、果肉碎、黄油放入面包机进行和面，发酵，时间大概一小时。
发酵好的面粉分成小等份，按上图捏成小窝
装入红豆沙馅（红豆批）
装入芝士碎馅（芝心批），这个口味比较淡，如果想甜，可以在包的时候加一点练奶，切记收口要注意，不能搓，这是关键
成型后，用油纸隔开，放冰箱（4小时以上）
煎熟后的红豆批和芝心批
芝心批的拉丝效果……开痴