我用的是一个熟得比较透的大个香蕉，如果小的芭蕉就用2根，直接用叉子碾碎。
搅拌好的香蕉鸡蛋糊是这种看上去可以流动的样子，很稀。
放入面粉和米饭，我先拌了拌，所以，米饭的样子看得不是很清楚，就是普通的大米饭，小半碗，面粉也用了小半碗。
搅拌好的面糊有稠度，不是很稀，所以自己掌握一下，如果太稀就多放点面粉。
锅刷油，用不沾锅最好了，我用的是#新思特 不沾锅，特好用。
把拌好的面糊直接舀进平底锅，一勺一个，用勺背推开成饼状。
把小饼烙成两面焦色的样子，就熟了，推荐用不粘锅，可以用很少的油吃起来不油腻，热量也不高。
