蛋白糖(
2
/5)
将蛋清滴几滴柠檬汁，打发至粗泡，加入一部分白糖，继续打发至光滑细腻，加入一些白糖，打发至粘稠，加入剩下的白糖，糖分三次加入，继续打发至硬性发泡
筛入淀粉，抄底搅拌，避免消泡
将蛋白湖装入裱花袋，同时预热烤箱
垂直挤在烤盘上，烤箱中层100度上下火45分钟
成功
