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农家小炒肉（12）(2/10)
螺蛳椒丶红椒、姜丶蒜头洗净切片
郫县豆瓣酱
干豆豉切碎
新鲜五花肉洗净放冰柜冷冻40分钟，切2mm左右片
锅中不放油，小火煸五花肉
煸至出油
放入姜片、豆鼓爆香
放入豆瓣酱炒出红油，放入适量糖
放入青、红椒炒制辣椒表面起泡发软，放入蒜片
根据咸度，放入适量盐调味，起锅享用。