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什锦炒饭2(9/19)
准备材料
牛肉切片，加入适量油、盐、生粉、酱油腌制5分钟，备用
火腿切丁，葱和香菜切细段，备用
玉米粒是外面买的包装的那种，解冻备用
鸡蛋打散，搅拌均匀，备用
锅烧油，放入玉米粒，加适量盐炒1分钟（此处按玉米粒的量放盐）
加入火腿炒1分钟
出锅备用
锅烧油，放入牛肉翻炒至五层熟
出锅备用
锅烧油，放入隔夜大米饭
压平，让米饭分散，小火烘干水分
将烘干水分的米饭聚拢在锅中间，倒入准备好的鸡蛋液
快速炒匀，尽量让每一粒米都沾到鸡蛋液，放入适量的盐（按照锅中米饭的量放盐）
摊平小火烘干
烘干差不多后，加入之前炒至五层熟的牛肉
翻炒均匀，炒30秒左右
加入玉米粒、火腿丁、葱和香菜，翻炒均匀，炒30秒，即可出锅
成品，超级无敌香喷喷