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避风塘黑虎虾~超级香(11/15)
黑虎虾化冻,洗净。
去虾线,用牙签在第三节出挑出即可。去虾须、剪掉虾头。 菜椒切成粒备用。
把处理好的虾放葱、姜、洋葱、花椒粉、五香粉、料酒,跟一勺盐搅拌均匀,腌制20分钟。
腌制好的虾,把葱姜扔掉,洒一勺玉米淀粉,准备油炸。
7成热油温下锅,虾4分钟捞出备用。
3头蒜切碎,过温水冲去苦味。
油温8成热,炸制微黄捞出备用。
中火放面包糠炒,炒至微黄出锅备用。
如图准备好配菜。
热锅凉油放豆豉炒香,放洋葱粒炒香。
放蒜末一起炒。
接着放入面包糠一起翻炒,这时候可以放2勺食盐。
把炸好的大虾、彩椒粒一起放进去,大火炒。
装盘出锅,打一下都舍不得丢筷子,哈哈。
今天是2021年第一天,愿大家事事顺遂、天天开心!