这些都是食材，提前准备好。鸡翅丸子化冻，大虾去除虾须和虾线，蔬菜洗净
土豆胡萝卜莲藕之类的蔬菜，洗净以后去皮，切成厚片，约为0.5cm；
午餐肉也切片，鸡翅双面划刀，方便入味
倒入半锅水烧热，加点儿油盐，放入根茎类食材焯水约1分钟，放入丸子煮到到飘起来，捞出沥干备用
锅里倒入少量的油，分别放入午餐肉、鸡翅和大虾，小火慢慢煎一下；煎到双面微微焦黄，即可增加风味，适中保持中小火油煎哦
不用换锅，直接倒入一袋青苏火锅料，转大火炒香。（火锅料的妙用是有很多的呢）
然后依次放入已经炒熟的丸子、根茎类、叶子类蔬菜，每次加入食材都要翻炒30秒，让每个种类的食材都均匀上色入味。
撒上香菜和白芝麻，搅匀以后关火出锅，一盘香鲜辣爽的青苏麻辣香锅就完成了。
配上一碗白米饭，来一听冰可乐，就着鲜辣下饭的香锅，美食就要开怀享受
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