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红油腊猪耳(5/5)
准备葱姜蒜切段切片
加入葱姜蒜，足量的水，煮熟腊猪耳
准备拌猪耳的佐料，蒜末，葱沫
白芝麻，胡椒粉，盐装入碗中 国内热油（花生油，辣椒油，花椒油，香油），冒烟后倒入碗中，边倒入边顺时针搅拌。
凉掉的猪耳切丝，加入两勺红油，两勺生抽，两勺醋，葱沫和蒜末，搅拌完成