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红枣雪梨糕,一盘治愈系美味,还能清肺止咳,是冬日暖胃标配哦(
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雪梨清洗干净后去核切块,200ml清水榨汁再过滤一遍。
梨汁倒入100g马蹄粉,搅拌融化后过滤一遍得到生浆。
适量红枣清洗后去核切成小丁备用。
锅中200ml清水煮开,80g白糖煮融化。
锅中加入一勺生浆,搅拌至浓稠后熄火。
熄火后先静置大概10秒,锅中再加入剩余生浆,搅拌均匀得到生熟浆。
生熟浆中倒入红枣小丁,上锅蒸15分钟后放凉,切块。