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北方人这样做猪皮冻(8/18)
猪皮冻，猪皮当然是必不可少的
还有500克猪头肉
把猪皮切成条，大小随意哦
切好的猪皮，备用
把猪头肉切成小块备用
切好的猪皮和猪头肉
锅里加水倒入猪皮
把猪皮全部倒入锅里
再加上猪头肉
加入葱、姜、八角、桂皮、盐
加入料酒、耗油、酱油
煮开以后会有白沫，用勺子把白沫撇出来
这样就差不多煮好了
倒入盆子里放入阴凉的屋子里，静等几个小时
切出一大块，
上面还有猪头肉呢，真好吃，切成块
把切好的猪皮冻放入盘子里
放入蒜泥，准备吃饭啦