红焖羊肉煲(
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羊肉洗净倒入锅中，加冷水焯煮后捞出备用
胡萝卜切块，马蹄去皮，姜切片，蒜拍碎备用
锅中烧油，加入姜蒜与冰糖炒香上色后，加入羊肉翻炒
锅中加入料酒、生抽、蚝油、老抽炒出香味，再加清水焖煮
用柱候酱、腐乳、南乳另调酱料，待锅中水开后加入
加入八角、陈皮、花椒、桂皮，中火焖煮150分钟
加入马蹄、冬菇与胡萝卜后翻炒均匀，中火再焖煮30分钟
最后加入葱段增香摆盘，即可品尝
