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第一次做黑米烧卖，成功了(3/20)
黑米和糯米一起浸泡1个小时
倒入锅中加水没过米即可，煮成米饭
鸡肉洗净去筋膜，切成小丁，加一勺料酒、两勺生抽、一勺耗油，几片姜片腌制20分钟
香葱切小段，香菇洗净切丁
胡萝卜切丁
热锅冷油，下葱段爆香
倒入香菇翻炒
放鸡肉丁翻炒至变色
放胡萝卜丁翻炒
放玉米粒、青豆仁翻炒，加少许盐、胡椒粉调味，炒至收汁后盛出
炒好的菜倒入煮好的米饭中
翻拌均匀
再搓成大小差不多的饭团，不要太大
饺子皮擀大擀薄
把饭团包在里面
用虎口满满向里面收紧
包好边边的是这个样子的
包好的烧卖摆入蒸锅中，待上汽后蒸10分钟左右即可
黑米营养丰富，加了黑米的烧卖营养更均衡，而且口感也很好
里面还有各种果蔬粒，孩子特别喜欢吃里面的玉米粒，QQ弹的。