选用五花肉 切忌肉不要下水洗哦. 我弟是让卖肉的师父切好一条一条 方便挂起来.找个干净的盆放好备用。.
盐热了就可以加入花椒和八角 继续小火翻炒 切忌不要大火哦 很容易糊. 炒至香味出来盐色发黄就可以关火了. 放凉备用
倒入适量的味极鲜 挨个肉上抹匀就可以了。量自己掌握哦。
把放凉的盐和八角放肉上抹匀. 多抹几遍 ， 一定要抹匀哦.
抹好后放置盆里 三天后再晾晒 或者熏制. 中间一天翻一次 方便入味。
拿出来晾干十五天左右就可以吃了. 有的朋友喜欢熏的可以熏一天 然后再晾晒。我是直接晾晒的 这样口感也不错哦。
