黄豆粉蒸肉/粉蒸排骨的做法_菜谱

五花肉和排骨洗净切块，用葱姜蒜酱油料酒盐糖腌制20分钟左右，我还加了一些五香粉，并不一定要和我一样，依照你喜欢的或者是平时腌制肉类的口味做就可以了，盐别忘了哦，因为后面不再加盐了。

黄豆炒香，微黄的程度就好了

炒好的黄豆打磨成粗粉，不要太细，带些碎颗粒的

切一些红薯铺在盘底，我忘了拍照了…… 土豆也可以，喜欢啥放啥，没有也行。然后再把肉块裹上黄豆粉，尽量都沾满粉，铺在红薯上，铺开。这一步红薯/土豆也可以裹粉，也可以不裹

还剩一点儿粉我直接撒上了，盘底我还加了一点儿水，一般都是不加的

上锅蒸，大火烧开水后中火一小时左右，搞定

红薯是真的好吃，甜甜的。

买了带脆骨的排骨，也很好吃

因为我加了点儿水，所以汤汁比较多一点。虽然也有肥肉但是真的是肥而不腻~

干饭干饭~