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黄豆粉蒸肉/粉蒸排骨

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半个懒人

不知道为什么最近小伙伴们都迷上这个菜…… 我个人觉得蒸肉米粉有点儿腻 所以我用的是黄豆粉 不得不说黄豆粉真的太香了 做法也很简单~
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
五花肉/排骨 一斤
、
黄豆 100g~200
、
酱油 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
白糖 适量
、
红薯 适量
、
十三香 适量
、
葱姜蒜 适量
烹饪步骤
小贴士

1.米粉和糯米粉做的蒸肉粉我觉得有点腻，所以不喜欢，我们家的粉蒸肉一般都是黄豆粉或者玉米粉，粉不要打太碎，带些颗粒口感挺好的，黄豆粉比玉米粉深得我心，裹粉的时候也可以在黄豆粉里拌一些五香粉 2.还有一道甜的粉蒸肉，五花肉切好用黄冰糖腌制24小时以上，一二三四五天都可以，让糖渗入肉里，再裹上黄豆粉蒸，糖味和黄豆粉的味道真的是绝配，这个对我来说也是有点腻，不过我们家的老人们都爱吃 3.喜欢辣的腌制的时候也可以加辣椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-28

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