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虾粥(2/6)
花菇：个人喜欢花菇多于香菇，香味清肉厚，泡软切片 蒜头：整个拍碎切碎丁 姜块：切丝，所有材料放一边备用
米：先把水装锅煮开再放米 蒜末，花菇片，虾仁菜脯一半，放入米粥里一起熬
在煮粥时，可以处理虾，剥好的虾，去虾线，用盐，料酒，花生油拌均匀，最后才粥好时才放
剩余的虾头：热锅下花生油，姜丝蒜末爆香，➕入虾头炒香后加水煮开
把虾头煮出的汤水倒入过滤容器，把渣渣隔离
最后粥好时，放入剩余的半罐虾仁菜脯和虾肉，大火煮开放酱油，盐味，我是边试边调，觉得特鲜甜时就住手╮ (￣ 3￣) ╭