虾粥
嘻嘻在外吃过,自己试做,鲜呀,姐姐我读书少用功的地方全在吃了╮ ( ̄ 3 ̄) ╭不过不妨试试
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步骤1/6
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花菇:个人喜欢花菇多于香菇,香味清肉厚,泡软切片蒜头:整个拍碎切碎丁姜块:切丝,所有材料放一边备用
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米:先把水装锅煮开再放米蒜末,花菇片,虾仁菜脯一半,放入米粥里一起熬
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步骤3/6
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在煮粥时,可以处理虾,剥好的虾,去虾线,用盐,料酒,花生油拌均匀,最后才粥好时才放
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步骤4/6
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剩余的虾头:热锅下花生油,姜丝蒜末爆香,➕入虾头炒香后加水煮开
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把虾头煮出的汤水倒入过滤容器,把渣渣隔离
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最后一步
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最后粥好时,放入剩余的半罐虾仁菜脯和虾肉,大火煮开放酱油,盐味,我是边试边调,觉得特鲜甜时就住手╮ ( ̄ 3 ̄) ╭
注意事项:煮水时,半锅水,后期还放虾头熬的汤水。
煮粥是耐心活,时时要搅拌锅底,一沾锅,就很容易焦
一般米熬成粥时,看似有点水多,不怕的,米在热温中会慢慢粘稠。
当所有材料混合熬出的味道真的不知道怎么形容,真的很奇妙
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-26
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