红糖馒头(7/7)
红糖用开水化开,温度低下来的时候才能化酵母哦,不然会破坏酵母活性
红枣用水泡上
切碎备用
和面成絮状,揉成团大概20分钟发酵好
发酵好的面团挖出来揉,肉面过程中陆续加入红枣
搓条用手直接抓成小剂子,我不太喜欢揉成光的,就喜欢这种直接抓的毛糙感
上锅大火蒸20分钟,小火5分钟起锅香喷喷,吃起来软糯香甜