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【白菜豆腐煲】冬日暖菜,好吃又下饭(
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1.准备材料:白菜1颗,豆腐1块,火腿肠3根,香菇6个,小米辣3条,蒜3瓣 调味料:生抽3勺,老抽1勺,蚝油1勺,鸡粉少许,白糖少许,盐适量,水淀粉1碗。 刀具:金娘子锋钢大菜刀 (白菜切开,分出菜叶菜骨,豆腐切块,火腿切块,香菇切片,小米辣切粒,蒜切末。)
2.起锅烧油,把豆腐煎至两面金黄,捞起备用。
3.下入蒜末爆香,把火腿稍微煎一下。
4.放入香菇,香菇炒软后下白菜骨炒,菜骨炒软后下白菜叶翻炒,最后下豆腐,全部炒熟,开始调味,下入生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,鸡粉1勺,白糖1勺,盐适量,翻炒均匀,撒上小米辣翻炒均匀。
5.倒入水淀粉,翻炒收汁,撒上葱花就可以出锅啦。
6.这道白菜豆腐煲就制作完成啦!