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【白菜豆腐煲】冬日暖菜，好吃又下饭(1/6)
1.准备材料：白菜1颗，豆腐1块，火腿肠3根，香菇6个，小米辣3条，蒜3瓣 调味料：生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，鸡粉少许，白糖少许，盐适量，水淀粉1碗。 刀具：金娘子锋钢大菜刀 （白菜切开，分出菜叶菜骨，豆腐切块，火腿切块，香菇切片，小米辣切粒，蒜切末。）
2.起锅烧油，把豆腐煎至两面金黄，捞起备用。
3.下入蒜末爆香，把火腿稍微煎一下。
4.放入香菇，香菇炒软后下白菜骨炒，菜骨炒软后下白菜叶翻炒，最后下豆腐，全部炒熟，开始调味，下入生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，鸡粉1勺，白糖1勺，盐适量，翻炒均匀，撒上小米辣翻炒均匀。
5.倒入水淀粉，翻炒收汁，撒上葱花就可以出锅啦。
6.这道白菜豆腐煲就制作完成啦！