炸蘑菇(
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将蘑菇的根部剪掉，用手将蘑菇洗净，撕成小朵备用
锅中加入适量的清水，大火烧开后下入洗净的蘑菇，煮上2~3分钟即可。
将蘑菇捞出后放入凉水中降温，然后用手挤净水分，加入少许盐，胡椒粉。
调制面糊，将碗中加入适量面粉，打入两个鸡蛋，在放入适量的白开水搅匀备用。
将蘑菇放入面糊中搅匀
油温至7成热将蘑菇下锅炸至金黄色就可以了。
想吃酥一点的，把炸好的成品，再复炸一遍。
